艾蒿过敏患者应避免高蛋白饮食，因为高蛋白食物可能加剧过敏反应。艾蒿过敏是一种免疫系统对艾蒿花粉的异常反应，而高蛋白食物如牛奶、鸡蛋、海鲜等，可能含有与艾蒿花粉相似的蛋白质结构，导致交叉反应，引发或加重过敏症状。治疗艾蒿过敏的方法包括避免接触过敏原、使用抗组胺药物、进行免疫疗法等。

1. 避免接触过敏原：艾蒿过敏患者应尽量减少户外活动，特别是在艾蒿花粉浓度高的季节。室内应使用空气净化器，保持空气清新。外出时佩戴口罩，减少花粉吸入。

2. 使用抗组胺药物：抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪等，可以有效缓解过敏症状，如打喷嚏、流鼻涕、眼睛痒等。这些药物应在医生指导下使用，避免长期依赖。

3. 进行免疫疗法：免疫疗法是一种长期治疗过敏的方法，通过逐渐增加对过敏原的暴露量，帮助免疫系统适应并减少过敏反应。这种方法需要在专业医生的指导下进行，通常需要数月甚至数年的治疗时间。

艾蒿过敏患者应特别注意饮食，避免高蛋白食物，以减少过敏反应的风险。同时，采取适当的预防和治疗措施，可以有效控制过敏症状，提高生活质量。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，寻求专业医生的帮助。