胰岛素是人体唯一能直接降低血糖的激素，由胰腺的β细胞分泌，主要功能是促进葡萄糖进入细胞，转化为能量或储存为糖原，从而降低血糖水平。血糖调节依赖于胰岛素与胰高血糖