老年人拉肚子后虚弱，应选择易消化、富含营养的食物，如米粥、蒸蛋和香蕉，同时补充电解质和水分。拉肚子后虚弱主要是由于腹泻导致的水分和电解质流失，以及营养吸收不足。治疗上，需调整饮食，适当补充益生菌，必要时使用止泻药物。

1. 选择易消化的食物：米粥、面条、蒸蛋等食物易于消化，不会加重肠胃负担，适合拉肚子后的老年人食用。这些食物不仅能提供能量，还能帮助恢复肠胃功能。

2. 补充电解质和水分：腹泻会导致大量水分和电解质流失，老年人可以饮用淡盐水、椰子水或口服补液盐来补充。保持水分平衡有助于缓解虚弱症状。

3. 增加营养摄入：香蕉、土豆、胡萝卜等富含钾和维生素的食物有助于恢复体力。适量摄入蛋白质，如鱼肉、鸡肉，也能促进身体修复。

4. 使用益生菌：益生菌可以帮助恢复肠道菌群平衡，减少腹泻复发。酸奶、发酵豆制品是天然的益生菌来源，也可选择益生菌补充剂。

5. 必要时使用止泻药物：如果腹泻严重，可在医生指导下使用蒙脱石散、洛哌丁胺等止泻药物，但需注意避免长期使用，以免影响肠道功能。

老年人拉肚子后虚弱，通过合理的饮食调整和适当的药物治疗，可以快速恢复体力。建议在恢复期间避免油腻、辛辣食物，保持清淡饮食，同时注意休息，避免过度劳累。如果症状持续或加重，应及时就医，排除其他潜在疾病。